Жиры, водород для гидрогенизации

Жидкие жиры превращаются в твердые путем реакции гидрогенизации. Водород присоединяется по месту разрыва двойной связи в углеводородных радикалах молекул жиров [c.331]

Поэтому водород применяют в металлургии для восстановления некоторых цветных металлов из их оксидов. Главное применение водород находит в химической промышленности для синтеза хлороводорода, для синтеза аммиака, идущего в свою очередь на производство азотной кислоты и азотных удобрений, для получения метилового спирта (см. разд. 29.10) и других органических соединений. Он используется для гидрогенизации жиров (см. разд. 29.14), угля и нефти. При гидрогенизации угля и нефти бедные водородом низкосортные виды топлива превращаются в высококачественные. [c.473]

Водород широко используется в химической промышленности для синтеза аммиака, метанола, хлорида водорода, для гидрогенизации твердого и жидкого тяжелого топлива, жиров и т. д. В смеси с СО (в виде водяного газа) применяется как топливо. При горении водорода в кислороде возникает высокая температура (до 2600°С), используемая для сварки и резки тугоплавких металлов, кварца и др. Жидкий водород используют как одно из наиболее эффективных реактивных топлив. В атомной энергетике для осуществления ядерных реакций большое значение имеют изотопы водорода — тритий и дейтерий. [c.275]

Водород находит широкое применение в металлургической и химической промышленности и смежных отраслях. Большие количества водорода расходуются в производстве аммиака, метанола и карбамида. Водород используют в различных процессах гидрирования органических веществ — при производстве синтетических волокон, жирных кислот, моющих средств, красителей, фармацевтических препаратов, в производстве бензина из угля, для гидрогенизации жиров. Водород применяют в производстве редких металлов для создания восстановительной атмосферы в печах, для резки и сварки металлов, в качестве охлаждающего агента в мощных генераторах электрического тока. [c.108]

В состав твердых жиров входят главным образом эфиры предельных (пальмитиновой и стеариновой) кислот, а в состав жидких растительных масел — эфиры непредельной (олеиновой) кислоты. При действия водорода (в присутствии никеля в качестве катализатора) жидкие жиры превращаются в твердые вследствие присоединения водорода по месту двойной связи между атомами углерода в этерифицированных молекулах непредельной кислоты. Такой процесс называют гидрогенизацией, или отверждением жиров и используют, например, для получения из растительных масел пищевого маргарина. [c.579]

Жидкие жиры путем реакции гидрогенизации переводят в твердые. Гидрогенизация жиров заключается в присоединении водорода по месту разрыва двойной связи. Ее ведут при 160— 240° С в присутствии катализаторов (металлический никель) под давлением водорода около 3 атм. [c.352]

Растительные масла, содержащие в своем составе двойные связи, могут вступать в реакции присоединения водорода (гидрогенизация), переходя в твердые жиры. Наиример [c.242]

Чтобы из жидких масел, содержащих в основном ненасыщенные жирные кислоты, получить твердые жиры, содержащие в основном насыщенные жирные кислоты, масла обрабатывают водородом (гидрогенизация жиров). [c.126]

При использовании электролитического водорода количество-вводимого катализатора может быть снижено на 20—25%, особенно при переработке легко поддающихся гидрогенизации жиров. Допускается гидрогенизация таких жиров Только с отработанным катализатором при вводе его в количестве 2— [c.99]

В соответствии с физико-химическими основами гидрогенизации непредельных соединений, приведенными в предыдущей главе, для осуществления технологического процесса насыщения жиров и масел необходимо обеспечить хороший контакт тщательно очищенных нагретых жиров и растворенного (диспергированного) в жире водорода с подготовленным катализатором. [c.200]

Обычно гетерогенно-каталитические реакции осуществляют одно-или многократным пропусканием (циркуляцией) реагирующих газов или парообразных веществ через слой неподвижно расположенного в трубке или реакторе катализатора. Однако в некоторых случаях применяют мелкораспыленные катализаторы, суспендированные в масле или в самих жидких реагентах. Гидрогенизация жидких масел в твердые жиры (гидрирование жиров) осуществляется пропусканием водорода через нагретое масло со взвешенным в нем никелевым катализатором. Аналогично первая фаза деструктивного гидрирования тяжелых нефтяных остатков (асфальтов, смол и т. д.) проводится под давлением в присутствии плавающего катализатора (стр. 421). Синтез углеводородов из СО и На пытались осуществлять. [c.58]

Применяют водород для получения высоких температур кислородно-водородным пламенем режут и сваривают металлы. Он используется для получения металлов (молибдена, вольфрама и др.) из их оксидов, в химической промышленности — для получения аммиака из азота воздуха н искусственного жидкого топлива из угля в пищевой промышленности—для гидрогенизации жиров (см. 17.14). Изотопы водорода — дейтерий и тритий — нашли важное применение в атомной энергетике (термоядерное горючее). [c.164]

Водород широко используется в химической промышленности для синтеза аммиака, метанола, хлорида водорода, для гидрогенизации твердого и жидкого тяжелого топлива, жиров и т. д. В смеси с СО (в виде водяного газа) применяется как топливо. При горении водорода в кислороде возникает высокая температура (до 2600°С), используемая для сварки и резки тугоплавких металлов, кварца и др. Твердый водород [c.289]

Техника получения твердых жиров из жидких масел основана на действии водорода в присутствии катализаторов на жидкие масла при повышенной температуре. Этот процесс называется гидрогенизацией (гидрированием). Водород применяется для гидрогенизации многих органических соединеннй. При высокой температуре и в присутствии катализаторов низкосортные угли могут быть переработаны в искусственную нефть. [c.623]

Гидрогенизация жиров — это процесс присоединения водорода к остаткам ненасыщенных жирных кислот, входящих в состав жира. [c.349]

Гидрогенизация жиров. Жидкие жиры и масла путем каталитического присоединения водорода по месту двойных связей входящих в их состав непредельных кислот могут быть превращены в твердые жиры. Этот метод называют гидрогенизацией (отверждением) жиров. Впервые он был разработан в 1906 г. русским ученым С. А. Фокиным, а в 1909 г. им же осуществлен в промышленном масштабе. [c.187]

Задача 0-49. Для гидрирования некоторого образца жира необходим 1 моль водорода. При нагревании продукта гидрогенизации в подкисленном водном растворе образуется смесь глицерина и только одной кислоты общей массой 188,8 г. При обработке кислоты избытком раствора карбоната натрия выделяется 6,72 л газа (н. у.). Вычислите молярную массу жира и приведите одну из его возможных формул. [c.134]

Большие количества водорода применяются как сырье для синтеза аммиака и метанола, гидрогенизации жиров, производства бензина из угля, для селективного автоклавного восстановления цветных металлов из аммиачных растворов, восстановления руд и др. Кроме того, водород применяют для создания необходимой атмосферы в печах, для резки и сварки металлов, в качестве охлаждающего реагента в мощных генераторах электрического тока и т. д. [c.337]

Применение водорода. Основной потребитель водорода — химичес-ская промышленность. Огромные количества его (вместе с азотом) расходуются на синтез аммиака — исходного продукта для получения азотной кислоты и азотсодержащих минеральных удобрений. Следовательно, водород имеет большое сельскохозяйственное значение. Водород используют для гидрогенизации жидких жиров и получения более ценных твердых жиров, идуш,их на изготовление маргарина. Взаимодействием водорода с оксидом углерода (Н) (в присутствии катализаторов) синтезируют метанол 2Н2+СО=СНзОН. [c.276]

При термическом разложении метана можно получить такие ценные продукты, как водород, необходимый для ряда органических производств (гидрирование жиров, деструктивная гидрогенизация углеводородов, гидрпроваппе угля — см. ниже, главу XI) и сажу, широко применяемую в каучуковой нромышленностн в качестве наполнителя, а также для многих других целей. [c.245]

Такая задача была успешно разрешена пу гем гидрогенизации (присоединения водорода) жидких жиров. [c.164]

Применение. В промышленности водород в больших количествах расходуется для получения аммиака, соляной кислоты, метилового спирта (из Щ и СО). Многие органические соединения синтезируют с использованием водорода. Преобразование твердых низкокачественных углей, сл шцев, тяжелых остатков от переработки нефти и каменноугольной смолы в легкое моторное топливо осуществляется путем их гидрогенизации (присоединения водорода).. Гидрогенизацией жидких растительных жиров (хлопкового, подсолнечного) получан)т заменители животного масла — твердые жиры, используемые в производстве маргарина, в мыловарении. [c.283]

Твердые жиры более устойчивы при хранении, из них получают лучшие мыла. Ценность растительных жидких жиров можно повысить, подвергнув их гидрогенизации — превращению в твердые в результате присоединения водорода по двойным связям остатков непредельных кислот [c.295]

Сущность этой переработки, называемой гидрогенизацией жиров, заключается в переводе жидких глицеридов ненасыщенных кислот в твердые глицериды насыщенных кислот путем присоединения водорода. Присоединение водорода производится легко под давлением в присутствии некоторых катализаторов (обычно мелко раздробленного никеля). Для гидрогенизации жиров через находящееся в автоклаве нагретое растительное масло, в котором суспендирован катализатор, пропускают водород (рис. 48). Полученный продукт для отделения от катализатора фильтруют [c.262]

Для гидрогенизации через нагретые в автоклаве до 190—240° С жиры пропускают водород. Катализатором служит никель. Водород, присоединяясь по месту двойных связей, превращает ненасыщенные кислоты в насыщенные, в результате чего жидкий жир становится твердым. [c.126]

Применение. В химической промышленности водород служит сырьем для получения аммиака NH3, хлороводорода H I, метанола СН3ОН и других органических веществ. В пищевой промышленности водород используют для выработки твердых жиров путем гидрогенизации растительных масел. В металлургии водород используется для восстановления некоторых цветных металлов из их оксидов. Как уже отмечалось выше, водород — очень легкий газ, поэтому им заполняют воздушные шары, зонды и другие летательные аппараты. Высокая экзотермич-ность реакции горения водорода в кислороде обусловливает использование водородной горелки для сварки и резки металлов (температура водородного пламени достигает 2600 °С). Жидкий водород является одним из наиболее эффективных видов ракетного топлива. [c.337]

Предложенные метод и катализатор позволяют исключить из производства маргарина трудоемкий цех фильтрпрес-сов. В предложенном методе гидрогенизации жидких жиров катализатор постоянно находится в атмосфере водорода, поэтому продолжительность его действия увеличивается. Это дает экономию дорогостоящих металлов, ежегодные потери которых в нашей стране только в жировой промышленности составляют несколько сот тонн. [c.7]

Катализаторы, применяемые в процессах гидрогенизации, можно считать веществами, способными насыщать свободные связи активньши атомами водорода. Гидрогенизация ненасыщенных углеводородов, имеющих неразветвленные цепи, происходит без затруднений. Ненасыщенные цепи циклических углеводородов гидрогенизируются труднее. Гидрогенизация ненасыщенных жиров происходит очень легко, если содержатся только ациклические ненасыщенные группы, но присутствие неболыпих количеств циклических соединений, например бензола, толуола, нафталина и фенола, замедляет процесс гидрогенизации. [c.595]

Был разработан специальный процесс превращения ненасыщенных жиров в насыщенные по существу это гидрогенизация, т. е. введение водорода в молекулу. При этом получается достаточно легкоплавкий жир, поскольку некоторое количеаво молекул, содержащих двойные связи, все же остается. Он используется при производстве маргаринов. [c.251]

Обсудим данные Б. Я. Стерлин, которые мы выше привели почти дословно. Нам представляется, что при длительном тер-мостатированип или весьма медленном понижении температуры создавались превосходные условия для достижения более равновесного состояния в системе. Очевидно, что в этом случае наступает описанное Стерлин [50, 51, 154] расслаивание, которое неоднократно наблюдалось таюке в опытах Г. Б. Равича с гидрогенизированными жирами. Мы сталкиваемся здесь, очевидно, со своеобразной трудностью пищевой гидрогенизации жиров, которую необходимо научиться искусственно преодолевать. Та же причина (насыщение жиров водородом), которая вызывает резкое увеличение температур плавления у насыщенных глицеридов в сравнении с ненасыщенными (что говорит о существенном измепенпи структуры глицеридов при гидрогенизации), препятствует образованию однофазных систем между столь структурно различными компонентами (насыщенными и ненасыщенными глицеридами). Это подтверждается изучением систем стеариновая кислота — олеиновая кислота и тристеарин—триолеин, неизменно образующих механические смеси [8, 9]. Необходим подбор искусственных факторов при реакции гидрогенизации, чтобы получать системы, состоящие из смешаннокислотных триглицеридов или, быть может, глицеридов изокислот, в которых структурное различие компонентов выражено, вероятно, менее резко. [c.143]

В химической промышленности водород применяют для производства азотоводородной смеси (синтез аммиака), синтетической соляной кислоты, синтез-газа и разнообразных продуктов на его основе (метанол и др.), в процессах ароматизации, риформинга, гидрокрекинга, гидрогенизации углей, жидких топлив и жиров, гидроочистки нефтепродуктов и в разнообразных процессах восстановления в органическом синтезе. [c.205]

За ходом процесса наблюдать по пузырькам водорода в склянках Тищенко (идут неравномерно) и по количеству поглощенного водорода, о чем можно судить по подъему воды в газометре от сделанной на его стенке метки. Достаточно глубокая гидрогенизация (на 80—90%) достигается приблизительно через 2 час. Жир после охлаждения получается настолько твердый, что при неосторожном встряхивании его куски могут разбить колбу. Количество поглощенного жиром водорода доста точно точно можно определить, заполняя частично освободив шуюся воронку газометра водой из мерного цилиндра. [c.41]

Наиболее важным и наиболее распространенным видом гетерогенного катализа является катализ газовых реакций на поверхности твердых катализаторов. Так как в гетерогенном катализе большое значение пмеет поверхность, то катализаторы обычно приготавливаются путем распределения его на твердом носителе с высокоразвитой поверхностью. Такими носителями чаще всего служат силикагель, активный уголь, окись алюминия, асбест и др. Примерами гетерогенного катализа могут служить следующие реакции 1) контактный способ получения серной кислоты путем окисления сернистого газа кислоррдом воздуха па катализаторах Р1 и У20д 2) синтез метилового спирта (метанола) из водорода и окиси углерода на катализаторе ХпО (активированном СгзОд, У О,,) 3) реакции гидрогенизации непредельных соединений (Сабатье и Зелинский), имеющие значение и производстве душистых веществ и жиров, например гидрогенизация этилена и ацетилена на катализаторах N1, Со, Сп, Ге [c.187]

Крупным потребителем водорода в химической промышленности является производство аммиака, львиная доля которого идет иа получение азотной кислоты и удобрений. Кроме того, водород широко используется для синтеза. хлористого водорода и метилового спирта. Значительные количества водорода расходуются в процессах каталитической гидрогенизации (гидрирования) жиров, масел, углей и нефтяных прогонов. В процессе гидрогенизации твердых топлив (каменного угля, сланца), а также тяжелого жидкого топлива (мазута и каменноугольной смолы) получается легкое моторное топливо. Гндрнроваинс жиров лежит в основе производства марга-рииа. [c.106]

ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ (гидрирование, лат. hydrogenium — водород) — реакция присоединения водорода к соединениям и элементам, происходящая в большинстве случаев в присутствии катализаторов, под давлением и при высоких температурах. Реакция отщепления водорода от соединений называепся дегидрогенизацией, или дегидрированием. Г. широко используют в промышленности для проведения важных химико-технологических процессов синтезов аммиака, метанола и других спиртов. При Г. растительных масел получают твердые жиры, саломас, маргарин из угля, нефтепродуктов и горючих сланцев — моторные топлива и другие ценные продукты. [c.72]

Водород используется в химической промышленности для получения 1NH3, НС1, спиртов, альдегидов, кетонов для гидрогенизации твердого и жидкого топлива, жиров для очистки продуктов переработки нефти при сварке и резке металлов кислородно-водородным пламенем t° 2800 °С), при атомарно-водородной сварке ( 4000 °С) в металлургии для восстановления металлов из их оксидов изотопы водорода — дейтерий и тритий — используются в атомной энергетике. [c.387]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология