Методы определения активности глюкоамилазы

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ ГЛЮКОАМИЛАЗЫ [c.171]

Как видно, в проточном режиме продуктивность культуры по биомассе в 17 раз и по продукту в 6 раз превышает продуктивность периодического процесса. Во время ферментации активность глюкоамилазы увеличивается до 50—80 ед/мл. При определении глюкоамилазной активности (ГА) глюкооксидазным методом за единицу активности принимают такое количество фермента, которое вы5ывает образование 1 мг глюкозы из растворимого крахмала за 1 ч при температуре 30°С. [c.198]

Определение глюкоамилазной активности (ГлА). Определение гдется по ГОСТ 20264.4—74. Метод основан на определении коли-гства глюкозы, образующегося при гидролизе растворимого крах-ала ферментом глюкоамилазой. [c.287]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология