Другие методы определения прочих перекисей

Для определения активирующей способности пероксидазы, т. е. отношения, в котором перекись водорода и пероксидаза вступают в реакцию, Бах разработал следующий метод, основанный на более детальном понимании действия пероксидазы (см. ниже) смешивают, при прочих равных условиях, избыток перекиси водорода с определенным количеством пероксидазы и пирогаллола, с одной стороны, и избыток пероксидазы с определенным количеством перекиси водорода и пирогаллола, с другой стороны, и определяют в обоих случаях весовым путем образующийся пурпурогалин. Если обозначить через а — количество пероксидазы, применявшееся при избытке перекиси водорода, и через т — количество образовавшегося при этом пурпурогалина, через Ь — количество перекиси водорода, применявшееся с избытком пероксидазы, и через п — количество образовавшегося пурпурогалина, то представляет количество перекиси водорода, которое вступило в реакцию с количеством а пероксидазы, и — — активирующую способность пероксидазы. [c.40]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология