Давление паров воды над льдом

В качестве первого примера однокомпонентных систем рассмотрим диаграмму состояния воды. Эта диаграмма изображена на рис. 49. В точке О существуют три фазы лёд — жидкая вода — пар. Эта система инвариантна. Она может существовать только при определенных значениях температуры и давления. Если изменить в этой точке одну из переменных, то исчезнет одна из фаз. Например, если увеличить температуру, то исчезнет твердая фаза. Следует отметить, что, пока фаза не исчезнет, температура не изменится. Так, если к системе подводить тепло, то лед будет плавиться, тепло будет расходоваться на плавление льда и, пока он весь не расплавится, температура будет постоянна. [c.117]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология