Определение спелости зерна эозином

Определение спелости зерна эозином. Для определения фазы спелости зерна широко применяется метод окрашивания его в 1 %-ном водном растворе эозина. В день анализа срезают 15—20 колосьев со стеблем длиной 15—20 см (над верхним узлом) и немедленно опускают соломиной в стакан с раствором эозина иа глубину 10 см. Пробы выдерживают в растворе 3 ч. По окраске колоса определяют фазу спелости. В фазе молочного и тестообразного состояния зерна весь колос красный. С наступлением восковой спелости окрашивание колоса прекращается. [c.19]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология