Попе летучих оснований

Химический состав. Высокое значение pH, обнаруженное в середине (по высоте) стога № 1, объясняется более высоким содержанием летучих оснований и летучих кислот на этом уровне (табл. 4). Это можно объяснить тем, что к зеленой массе в середине стога поп ал О меньше меляссы. В этих средних слоях силоса был обнаружен запах масляной кислоты, что может указывать на наличие большего количества летучих оснований. Можно ожидать, что гнилостные бактерии увеличат в снлосе количество аммиака [13]. [c.106]