Поверхностно-активные вещества колебания капли

Скорость проскакивания пузырьков регулируют краном 7 так, чтобы время образования каждого пузырька было не менее 10—20 сек в течение этого времени на поверхности пузырька успевает установиться адсорбционное равновесие. При определении поверхностного натяжения на границе жидкости, содержащей высокомолекулярные поверхностно-активные вещества, необходимо, чтобы время образования пузырька (или капли, если определяется поверхностное натяжение на границе двух жидкостей, см. ниже) было не менее 30 сек. В момент проскакивания пузырьков замечают разность уровней жидкости в манометре 3, наполненном толуолом иЛи какой-нибудь другой жидкостью, хорошо смачивающей стекло, и снабженном миллиметровой шкалой. Опыт повторяют с одним и тем же количеством жидкости 5 раз и берут среднее значение (колебания отдельных наблюдений не должны превышать 1—2 мм). [c.130]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология