Оксипролин молоке

Оксипролин содержится в коллагене. Он накапливается в белке, который образуется при быстром росте ткапей моркови в присутствии молока из кокосового ореха. Анализ белков, связанных с клеточными стенками растений, показал, что эти белки содержат относительно большие количества оксииролииа. Считается, что пролин должен быть активирован, чтобы он мог превратиться в оксипролин. [c.408]

Справочник химика 21