Пероксидаза распределение, функции и природа

После общего рассмотрения распределения и функций этих ферментов и природы соответствующих коферментов мы сосредоточим внимание исключительно на тех каталазах и пероксидазах, которые содержат в качестве кофермента железопорс )ириновый комплекс. Эта группа металлоферментов — единственная, для которой удается обнаружить промежуточные соединения, выявить, идентифицировать и изучить по отдельности все стадии каталитического процесса. Реакции этих ферментов будут обсуждаться довольно подробно, потому что, во-первых, к настоящему времени они детально изучены и имеется обширный экспериментальный материал, во-вторых, со времени появления последнего в этой области обзора в 1966 г. [34] накоплено много новых данных и, наконец, в-третьих, настоящий обзор отличается от предыдущих постановкой вопроса — его основной целью является сопоставление активности соответствующих металлокомплексов в присутствии и в отсутствие белка и в выяснении того, каким образом белок усиливает активность свободного, не связанного с белком железопорфирина. [c.195]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология