Применение излучений для консервирования пищи

Летальное действие излучения может найти хорошее применение для стерилизации или консервирования фармацевтических препаратов или пищи. В принципе облучение по сравнению с обычными методами обладает некоторыми преимуществами. Например, микроорганизмы или другие формы жизни могут быть эффективно инактивированы. Материалы можно обрабатывать при комнатных или низких температурах. Внутри запаянных контейнеров, изготовленных из пластиков, стекла или [c.300]

Справочник химика 21