Рибонуклеаза в щитке кукурузы

Во время прорастания в эндосперме пшеницы [52] и ячменя [47] содержание рибонуклеазы увеличивается в несколько раз. Предполагают, что она образуется в клетках алейронового слоя, откуда выделяется в крахмалистый эндосперм, где деполимеризует РНК для транспортировки ее в зародыш. У кукурузы сходную рибонуклеазу секретирует щиток [80]. [c.480]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология