Гидролиз шелка

Тема Углеводы по насыщенности экспериментом занимает одно из первых мест в курсе органической химии. Здесь могут быть ярко показаны свойства веществ, играющих исключительную роль в жизни человека, здесь находят практическое использование ранее полученные учащимися знания (распознавание многоатомных спиртов, альдегидов и т. п.), дополняется экспериментальный материал предыдущих тем (получение спирта из полисахаридов), раскрываются важные процессы современной химической промышленности (гидролиз древесины, получение искусственного шёлка и др.). [c.219]