Сапонины продукты гидролиза

Сапонин Источник Продукты гидролиза [c.214]

IK как углеводная часть сапонинов чаще всего состоит из ие-,ких молекул моносахаридов, то гидролиз в определенных иях может протекать ступенчато, с постепенным отщеплением юв. Образующиеся при этом продукты частичного гидролиза заются ггросапогенинами. [c.42]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология