Цены хлебов риса

Переходя ко 2-й статье тарифа, относящейся к рису, должно прежде всего обратить внимание на то, что рис составляет лишь добавочный хлеб в обычной пище большинства жителей России, тогда как во многих местах тропической Азии питаются почти исключительно рисом. Приводим цифры нашего ввоза, но при этом делаем различие по границам — ев1ропейской и азиатской, потому что часть риса входит к нам из Персии и других центральноазиатских государств, имеющих особые таможенные тарифы (например с Персиею 5% с цены), другая же часть входит из Ост-Индии (Бирмы, Бенгалии и др.) и подчиняется тарифу, действующему по европейской торговле. Для риса, ввозимого по европейской границе, с 1882 г. отличается таможнями рис очищенный, т. е. тот, который мы все называем рисом (собственно — это есть ободранный рис, или рисовая крупа), от рисовых зерен в кожуре. Из этого последнего отчасти за границею, отчасти у нас самих (Одесса, Баку) и получается обыкновенный, белый, или очищенный рис. Но ввоз неочищенного риса по европейской торговле составляет только сотни пудов в год, а потому особо здесь не приводится. [c.297]

А помимо трех указанных случаев вздорожания — все и вся в потребу надобное—дешевеет. И в этом секрет, увлекательность и честь прогресса того времени, в которое мы живем. Долго ли это продлится — сказать нельзя (я даже думаю, что дело изменится уже в столетии, наступающем с января 1901 г., когда я пишу эти строки), но доныне это так, на памяти у всех и твердо установлено статистическими записями, над которыми много и многие стараются. Но сперва напомню хоть немногое— помимо статистических записей. Что хлеб за последние годы значительно подешевел, говоря вообще, то в России известно больше, чем где-нибудь всякому, так как от этой дешевизны пострадало немало интересов русских производителей хлеба. Но при этом не следует забывать, что русский крестьянин и житель, взятый в массе, т. е. примерно 100 млн, покупает хлеб, а за изъятием примерно 20 млн, довольствующихся своим — непокупным хлебом, только около 10 млн продают избытки производимого ими хлеба, да и те, явно страдающие от падения хлебных цен, вероятно, согласились бы на дешевую его цену, если бы имелось довольно знаний и средств у них самих и у соседей производить при помощи того продажного хлеба более дорогие товары, подобные, например, мясу животных. Но не в том здесь наше дело, чтобы указывать выходы, а лишь в том, чтобы напомнить о несомненной дешевизне хлеба сравнительно с недавним еще прошлым временем. Напомню еще общий, всем памятный факт, что все, касающеея одежды (разве за исключением одних дорогих мехов), явно подешевело, да и мало того, стало лучше и прочнее, конечно, не при крайней дешевизне, а в лучших сортах, которые, от ситца и сукна до бархата и лент, несомненно, стали дешевле на памяти всех, кому перевалило за 30 лет, не говоря уже про стариков. Я уже не говорю про чай, пряности, фрукты, рис и т. п., потому что считаю наиболее убедительным перейти к цифрам. [c.538]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология