Инсулина цепи сульфопроизводные

Цепи А и В окисленного инсулина сыграли существенную роль в белковой химии как модель для разработки методов химического расщепления и как модельные субстраты в исследованиях, касающихся специфичности ферментов (протеиназ). Реакция с сульфитом дает возможность получить 5-сульфопроизводные цепи А и В с высоким выходом в тех случаях, когда для модельных опытов нужны крупные пептиды, можно воспользоваться следующей методикой. [c.109]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология