Маннозо фосфат равновесие с фруктозо фосфатом

Так как перенос происходит в транс-гликольной группировке и включает атаку атома Сз водородом с незащищенной стороны, то не удивительно, что ферметативное расщепление стереоспецифично. Если субстратом в этой реакции служит )-глюкоза или D-манноза, то они превращаются в 6-фосфаты и затем изомеризуются ферментом изо-меразой во фруктозо-6-фосфат до установления равновесия. D-Галак-тоза, содержащая неблагоприятную 3,4-/. ыс-гликольную группировку. [c.722]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология