Вина игристые осветление

Винодельческая промышленность 1) осветление виноградного сусла после стекателя и стадии брожения 2) осветление молодых виноматериалов после снятия их с дрожжей 3) осветление сульфитированного сусла 4) осветление виноматериалов, подвергнутых оклейке 5) осветление одинарных вин (сухих, десертных, крепких, полусладких) 6) осветление игристых вин 7) осветление купажей 8) осветление сусла плодоягодных вин 9) осветление плодоягодных вин. [c.7]

Возможность фильтровать игристые вина для осветления без снижения степени их карбонизации существенно облегчила крупномасштабное производство. Такое фильтрование применяется для вин, изготавливаемых резервуарным методом, из танка в танк , а для вин, получаемых бутылочным методом, используется их переливание под давлением обратно в резервуар. При перекачивании в резервуар для розлива в бутылки такое вино проходит фильтрование, а затем его снова разливают в бутылки. [c.194]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология