Жирные кислоты, высшие метилирование свободных кислот

Число углеродных атомов в жирных кислотах изменяется от 4 до 18 [19]. Влияние адсорбции затрудняет количественный анализ свободных жирных кислот. Минимальную адсорбцию получают при использовании неподвижной фазы немного более кислой, чем кислоты в анализируемой пробе. Наилучшие результаты дает метилирование [20 — 23] кислот. Так как эфиры не димеризуются, намного менее полярны, чем свободные кислоты, и имеют более высокую упругость паров, можно анализировать жирные кислоты с большим числом углеродных атомов. [c.296]

Справочник химика 21