Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Триптофан физические свойства

    Неразличимые по своим обычным физическим и химическим свойствам энантиомеры зачастую резко отличаются друг от друга по физиологическому действию. Так, присутствующий в табаке левовращающий никотин в несколько раз более ядовит, чем правовращающий. Энантиомеры аминокислот имеют различный вкус. Так, природные аминокислоты -аспарагин и -триптофан безвкусны, -лейцин и -тирозин имеют горький вкус, тогда как их неприродные О-изомеры обладают сладким вкусом. [c.416]



Белки Том 1 (1956) -- [ c.105 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Триптофан



© 2025 chem21.info Реклама на сайте