Электрический дипольный момен и диэлектрическая постоянная

Впервые предположение о дипольном строении аминокислот было высказано в 1916 г. Адамсом и несколько позже Бьерру мом. Это предположение не могло быть проверено непосредственно опытами по изучению электропроводности их растворов,, ибо при нейтральном pH молекулы аминокислот не перемещались в электрическом поле. Доказательства дипольного строения аминокислот были получены на основе изучения диэлектрической постоянной их растворов, явления электрострикцин, определения констант и теплот ионизации. [c.153]

Справочник химика 21