Ферменты трехточечная фиксация субстратов

ТРЕХТОЧЕЧНАЯ ФИКСАЦИЯ СУБСТРАТОВ НА ФЕРМЕНТАХ [c.66]

Трехточечная фиксация субстратов на ферментах 66 [c.376]

Больщинство субстратов образует по меньшей мере три связи с ферментом. Благодаря такой трехточечной фиксации симметричная молекула может проявлять асимметрию. Чтобы это пояснить, представим область фермента, связывающую субстрат, как участок плоской поверхности (хотя, как мы вскоре увидим, субстратсвязывающая площадка фермента редко бывает плоской, а возможно, и не бывает совсем). На рис. 7.3 молекула субстрата представлена в виде атома углерода с заместителями, три из которых взаимодействуют с тремя точками на плоском участке поверхности фермента. Если молекула субстрата может подойти к этому участку только с одной стороны и взаимодействовать могут [c.66]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология