Семейные традиции в отношении еды

Домострой — свод житейских правил и законов домашнего устройства. Эта своеобразная энциклопедия русской семейной жизни была создана в XVI веке, и неудивительно, что Домострой , призванный защищать принципы патриархального быта, очень долго считался носителем косных и отживших моральных норм, и только. Однако, кроме правил веры, почитания царя, духовной и светской власти, устава семейных отношений, Домострой содержит правила постройки дома, способы поддерживать в нем чистоту и порядок и многое другое. Эти правила, коренящиеся в наших традициях, обычаях и опыте предшествующих поколений, полезны и сегодня. Ведь по-прежнему, как много лет назад, докучают нам вредные насекомые. Пыли стало гораздо больше и она не такая безобидная, как раньше, — в ней можно обнаружить и тяжелые металлы, и канцерогенные вещества, и радиоактивные примеси, и микроскопических клещей — виновников сильнейшей аллергии. Цивилизация, как выяснилось, несет не только удобства и комфорт, но и изрядный букет экологических загрязнений, вызванных человеческой деятельностью. [c.142]

Повреждение механизма насыщения могло бы объяснять многие случаи тучности у людей. Данные по монозиготньпи близнецам, исследование приемных детей и накопление тучных индивидов в определенных семьях указывают на генетические факторы, хотя тип наследования до сих пор не выявлен. Однако вряд ли можно исключить из рассмотрения гипотезу о семейных традициях в отношении еды как основной причине тучности у людей. [c.54]

Семейное накопление признака не обязательно подразумевает его генетическую детерминацию. Обычно члены одной семьи живут в сходной среде, которая может содержать агенты, провоцирующие проявление ИБС у восприимчивых и предрасположенных членов семьи. Представляет интерес, что в отношении факторов риска для ИБС доказана ассортативность браков в семьях супругов обнаруживается та же частота случаев ИБС, что и в семьях пробандов супруги пробандов также страдают ИБС чаще, чем случайные индивиды в контрольной популя1ЩИ [908]. Ассортативность брака проявляется в предпочтительной принадлежности обоих супругов к одному социальному слою, в одинаковости стиля жизни, традиций питания, курения и т.д. Следовательно, весьма вероятно, что существенная часть семейного накопления опосредована общесемейными средовыми факторами. Кроме того, могут иметь место сложные генотип-средовые взаимодействия. [c.301]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология