Муха, вкусовые рецепторы

Физиологическим данным по различным рецепторам и кодированию вкусовой информации соответствуют исследования поведенческих реакций у мухи. В них устанавливают, насколько то или иное вещество принимается или отвергается, судя по степени вытягивания (при принятии) или втягивания (при отказе) хоботка. Это очень чувствительный способ определения поведенческого порога стимуляция одного только волоска сильно концентрированным раствором сахара вызывает поведенческий ответ вытягивания хоботка. Этим методом можно количественно изучать пищевое поведение, и в главе 27 мы узнаем, как эффективность пищевых стимулов зависит от состояния голода у животного. [c.296]

К числу животных, у которых лучше всего изучено пищевое поведение, относится мясная муха. Функцию ее вкусовых рецепторов мы рассматривали в главе 12, а регуляцию движений хоботка — в гл. 23. Муха всасывает питательные вещества через отверстие в кончике хоботка (рис. 27.4). Вокруг глотки расположены мыщцы, образующие так называемый цибариаль-ный насос. Благодаря ритмическим сокращениям этих мышц жидкость перекачивается из глотки в пищевод. Ритм сокращений генерируется в нейронных сетях мозга. Перистальтические движения пищевода направляют пищу в среднюю кишку, а также в зоб, где она хранится про запас по мере того как питательные вещества всасываются из средней кишки в кровь, из зоба через зобный и кардиальные клапаны в среднюю кишку поступают новые порции пищи. [c.225]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология