Коллагеназы позвоночных

Коллагеназы позвоночных Слизистая желудка человека [c.60]

Наиболее изученными представителями третьей гругшы ферментов, гидролизующих связи, образованные карбоксильной группой алифатических остатков с небольшой боковой цепью, являются эластазы [1840-1845] и ферменты, родственные субтилизинам [1765,1846,1847]. Эти ферменты наименее специфичны и используются для максимально глубокого расщепления белков (протеиназа К). К этой же группе можно отнести коллагеназы позвоночных. Для этих ферментов характерно наличие в -положении субстрата остатка глицина, а в Р - остатков Leu, Не, Phe, Val [1848]. В то же время коллагеназы клостридий преимущественно гидролизуют связи с остатком Gly в Р -положении и объемистым гидрофобным остатком в Р [1849]. Остаток глицина в Р, -положении характерен также для субстратов дипептидилкарбоксипептидазы (энкефалиназы) [1850] и протеиназы IV из папайи [1851]. [c.165]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология