Лишайниковая манна

Ареал распространения лишайников заходит далеко на север. Лишайник олений мох составляет основную зимнюю пищу северных оленей. Из исландского мха выпекают хлеб. Один ич видов лишайников, обитающих в полупустынях — лишайниковая манна (леканора съедобная) также употребляется в пищу человеком. Из лишайников добывается лакмус и другие красящие вещества. Некоторые из лишайников используются в аптечном деле и парфюмерии. [c.296]

В хозяйственной деятельности человека важную роль играют прежде всего кормовые лишайники (например ягель), которые поедаются не только северными оленями, но и маралами, кабаргой, косулями, лосями. Некс торые виды (лишайниковая манна, гигрофора) используются в пищу. Из лишайников получают лишайниковые кислоты (известно около 250), обладающие антибиотическими и антимикробными свойствами. Они используются в парфюмерной промышленности для получения ароматических веществ, в фармацевтической — для изготовления препаратов против туберкулеза, фурункулеза, кишечных заболеваний, бешенства, эпилепсии и др. Лишайникй служат сырьем для получения спирта, красок, лакмуса. [c.253]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология