Сушка агропромышленного комплекс

Продукты агропромышленного комплекса (АПК). Эти продукты термолабильны — уже при температуре 40—50°С начинается термическая деструкция белковых продуктов. Снизить до минимума скорость деструкции и максимально интенсифицировать процесс сушки позволяет разработанная в КПИ технология сушки, предусматривающая кратковременное [c.141]

Справочник химика 21