Сусло из гороха

Крахмалсодержащим сырьем в условиях промышленного производства спирта является картофель, пшеница, рожь, овес, просо, ячмень, кукуруза, рис, сорго, горох. Технология получения сусла из этих материалов, имея определенные отличия, связанные со спецификой каждого конкретного вида сырья, в общем идентична и в случае переработки зерна включает а) очистку [c.56]

Сусло, полученное из гороха, малоподвижно, поэтому горох рекомендуется перерабатывать в смеси с другими культурами. [c.96]

Справочник химика 21