Производство концентрата витамина А Химия витамина

Сырьевые ресурсы для производства натуральных концентратов витамина А ограничены, и получение синтетического витамина А имело бы важное значение Поэтому вскоре по установлении хими- [c.142]

Возникновению и развитию промышленного производства витаминов в Советском Союзе предшествовала большая научно-исследовательская работа, начатая еще в 1931 г. в специально организованной для этой цели витаминной лаборатории в Ленинградском филиале Центрального биохимического научно-исследовательского института пищевой лромышленности. На базе витаминной лаборатории в 1936 г. был создан Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт (ВНИВИ). В течение первых 15 лет институт занимался главным образом технологией получения витаминных концентратов из природного сырья. Основное направление института как института химии природных био-каталитических соединений начало интенсивно развиваться лишь с 1955 — 1956 гг. В настоящее время ВНИВИ является ведущим институтом в области химии и технологии витаминов и коферментов. Он занимается также вопросами получения препаратов и концентратов витаминов из природного, главным образом растительного сырья. [c.132]