ПОЧЕМУ ПОМИДОР КРАСНЫЙ

С увлекательного повествования об открытии немецким химиком Кекуле формулы бензола начинается знакомство с соединениями ароматического ряда. Описав историю открытия анилина и получения первых синтетических красителей, автор рассматривает физические основы теории цветности, давая читателю нить к пониманию явления (уже название раздела интригует — Почему помидор красный ). [c.7]

Почему помидор красный [c.138]

Но пока ответ на первоначальный вопрос не стал яснее, и мы по-прежнему не знаем, почему ликопин с его похожей на червя формулой придает помидору красный цвет. [c.139]

Справочник химика 21