Сахароза из сахарной свеклы

Сахароза (а-0 глюкопиранозидо-р-В-фруктофуранозид) называется также тростниковым сахаром и содержится в тростнике, сахарной свёкле, различных фруктах, ягодах и овощах. Систематическое название сахарозы отражает и конфигурацию обоих гликозидных гидроксилов (а или 3), и наличие связи С -С (суффикс -озид у названий обеих моноз). [c.95]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология