Танин и галловая кислота из скумпии

Недавно было показано [386, 387], что в листьях скумпии содержатся пять веществ фенольного характера. При более детальном исследовании дубильных веществ этого растения установлено [387], что три из них входят в состав таниного комплекса. Три исследованные компонента являются, по-види-г.юму, галлоилированными глюкозами, содержащими 2, 3 и 4 остатка галловой кислоты. Из полифенольной фракции дубильных веществ выделены и индентифицированы мирицетин и галловая кислота. [c.284]

Танины представляют собой природные продукты, содержащиеся в китайских и турецких дубильных орешках малоазиатского дуба, в листьях сумаха, скумпии, в чае и в других растениях. В СССР танины получают из листьев скумпии (желтинника), произрастающей на юге. Полагают, что в состав танинов, входят в основном сложные эфиры глюкозы с галловой и дигал-ловой кислотами [c.284]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология