Связь между строением молекул ПАВ и свойствами эмульсий

Однако для создания теории недостаточно знания геометрии защитных слоев и пх прочностных свойств. Цель теории ВМ ПАВ — предсказать, какие ВМС и как прочно стабилизируют эмульсии. Необходимо определить количественную связь между строением молекулы ВМ ПАВ и ее стабилизирующими свойствами. Эти вопросы ждут своего разрешения. [c.426]

СВЯЗЬ МЕЖДУ СТРОЕНИЕМ МОЛЕКУЛ ПАВ И СВОЙСТВАМИ ЭМУЛЬСИЙ [c.141]

Справочник химика 21