Укроп огородный плоды

УКРОП ПАХУЧИЙ (огородный) — хорошо известное растение из семейства зонтичных. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-сентябре. В плодах содержится 5—6% эфирного масла (в траве его в 2—3 раза меньше) и до 20% жирных масел. Среди компонентов эфирного масла — анетол, фенхон, а-пинен, камфен и др. В траве найдены также аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды, кверцетин, кемпферол. [c.167]

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг иа 100 г) шиповник сушеный (целые плоды красного цвета) — 1500 черная смородина — 300 красная- 30 рябина — 50 цитрусовые — 30—40 перец красный — 250 укроп — 150 томаты красные — 40 (консервы пюре, сок по 25) капуста белокочанная — 30, цветная —70 лук зеленый — 60 ботва огородная — 50—150 картофель - 10 крыжовник— 50 клубника — 60 яблоки антоновка и титовка —30 щавель — 60 хрен — 200 кумыс — 20 молоко коровье — 1. [c.273]

Возможные примеси плодов других растений. Плоды укропа огородного — Anethum graveolens L. — коричневые, 3—5 мм длины, овальные, сплюснутые со спинки, с сильно увеличенными, соломенно-желтыми боковыми ребрами. Запах пряный вкус не сладкий. [c.315]

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г1 шиповник сушеный (целые плоды красного цвета)—1500 черная смородина—300 красная—30 рабина—50 цитрусовые—30—40 перец красный—250 укроп—150 томаты красные — 40 (консервы пюре, сок по 25) капуста белокачанная—30, цветная—70 лук зеленый—60 ботва огородная—50—150 картофель—10 крыжовник—50 клубника — 60 яблоки антоновка" и титовка"—30 щавель—60 хрен—200 кумыс — 20 молоко коровье — 1. [c.219]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология