Сопротивление массопередаче в процессах аэрации

Сопротивление массопередаче в процессах аэрации [c.291]

Так как аэрация питательной среды происходит, главным образом, путем использования растворенного кислорода живой клетки, то процесс доставки его к последней представляет собой явление массопередачи молекул кислорода из газовой фазы через культуральную жидкость к среде внутри клетки. Сопротивление такой массопередаче может возникнут > вследствие факторов, указанных на рис. XIII. 3. Они подразделяются на две группы, одна из которых составляет сопротивление растворению кислородных молекул, а другая — сопротивление при вдыхании кислорода клеткой. [c.291]

Справочник химика 21