Превращения пестицидов при производстве молочных продуктов

ПРЕВРАЩЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ [c.318]

В. Е. Langlois с сотрудниками (1964) провели ряд работ по изучению превращений пестицидов при выработке молочных продуктов. В первой работе они исследовали превращения ДДТ и линдана при производстве и хранении масла, мороженого, швейцарского сыра, сгущенного стерилизованного и сухого цельного молока. Молоко, содержащее пестициды, получали, вводя их лактирующим коровам в желатиновых капсулах или путем добавления к подогретому до 30° С молоку в виде спиртового раствора из расчета 2 мл спирта на 1 л молока это молоко выдерживали 14—16 ч. Концентрация пестицидов составляла 0,1—1,0 мг/кг. [c.323]

Справочник химика 21