Энзимы, коэнзимы и протеины

Химически все энзимы являются протеинами, но они могут ассоциировать с небелковыми веществами (называемыми коэнзимами, или простетическими группами), которые оказывают существенное влияние на весь энзим. Иногда энзимы каталитически неактивны в отсутствие ионов определенных металлов. Существуют различные доказательства того, что своей каталитической активностью энзи- [c.284]

Справочник химика 21