Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания

    Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания [c.254]

    Основная цель возделывания сельскохозяйственных культур связана с получением полноценных продуктов питания, сбалансированных по содержанию белков, углеводов, жиров, минеральных элементов и витаминов. У любого вида растений особенности метаболизма и способность к запасанию определенных химических веществ сформировались в ходе эволюции и закреплены генетически. Изменения в метаболизме наблюдаются при воздействии различных факторов, в том числе и под воздействием мутагенов, в результате гибридизации и переноса генов. Это может послужить основой для создания новых сортов, новых генотипов растений, характеризующихся более высокой продуктивностью, лучшими показателями качества. [c.396]


Смотреть главы в:

Спортивная биохимия -> Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания



ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Витамины в продуктах питания

Питание

СОДЕРЖАНИЕ Элементы



© 2025 chem21.info Реклама на сайте