Состояние воды в неполярных и малополярных растворителях

Это правило растворимости сводится к тому, что растворители, состояние из неполярных или малошолярных молекул (петролинейиый эфир, бензин, жидкий парафин, триглицериды предельных жирных кислот и т. п.), хорошо растворяют неполярные или малополярные соединения. Вещества, построенные из молекул большой полярности, растворяются в таких растворителях хуже. Наконец, соединения, обладающие максимальной полярностью, например построенные по ионному типу, оказываются в указанных растворителях практически нерастворимыми. Наоборот, растворители с резко выраженной полярностью молекул (вода), как правило, хорошо растворяют полярные, в частности ионогенные, вещества и плохо растворяют неполярные соединения. [c.150]

Справочник химика 21