Альбумин закалка в формалине

Процесс закалки альбумина в формалине, как это было показано в общей теории действия формалина на белковые вещества, есть род денатурации. В результате его белковое вещество необратимо ограничивается в своей гидрофильности. Способность набухать в воде у него становится минимальной, но оно все же остается эмульсоидом, происходит лишь неполная потеря лиофильности поэтому альбуминовые пуговицы несколько набухают и в формалиновой ванне, и в красильной. [c.203]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология