Арилгидразоны сахаров

Реакции с арилгидразинами — получение арилгидразонов и арил-озазонов. Арилгидразоны моносахаридов образуются при взаимодействии моносахаридов с эквимолекулярным количеством арил-гидразина. Большинство гидразонов растворимо в воде однако некоторые арилгидразоны плохо растворимы, но хорошо кристаллизуются и применяются для идентификации сахаров. [c.104]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология