Бобылева

Способ ферментации в растворе поваренной соли (консервация), предложенный Г. И. Бобылевым, нашел самое широкое распространение благодаря консервирующим свойствам соли. Способ не предъявляет повышенных требований к воде, позволяет использовать воду из открытых водоемов, так как соль предотвращает брожение. Концентрация соли 16— 20 %. Соотношение цветков и солевого раствора 1 2. Продолжительность ферментации 6—12 ч при температуре окружающей среды. Обязательное условие — полное погружение цветков в раствор. Прирост эфирного масла в процессе ферментации промышленного сырья не менее 40 %. Ионы Ыа+ и СЬ в некоторой мере подавляют активность ферментных систем, вследствие чего выход эфирного масла после ферментации в солевом растворе на 6—17 % ниже, чем при ферментации в воде, а в эфирном масле меньше терпеновых спиртов. [c.178]

В табл. 29 приведено относительное время удерживания ароматических УВ ряда нафталина по данным А. А. Бобылевой [36]. Поскольку закономерности распределения наиболее термодинамически устойчивых групп изомеров диметилнафталинов однотипны [c.243]

Кислород- и серусодержащие гетероциклы Том 2 (2003) -- [ c.122 , c.124 ]

Газовая хроматография - Библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы (1967-1972) Ч 1 (1974) -- [ c.0 ]

Газовая хроматография - Библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы (1961-1966) Ч 2 (1969) -- [ c.0 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология