Температура максимума плотности гидрогелей III

Температуру максимума плотности гидрогелей,, согласно Эльснеру фон Гронову , определяет расширение при увеличении температуры. Эту зависимость можно. объяснить взаимодействием воды с материалом скелета, практически лишенным воды например, в желатиновых гелях скелетом может быть почти лишенный воды, протеин. [c.286]

Справочник химика 21