Ацетилхимотрипсин

Болз и Вуд, исследуя эту же реакцию при низких значениях pH (рН 4), нашли, что -нитрофенилацетат ацетилирует активный центр фермента. Ацетилхимотрипсин можно выделить из реакционной смеси при низких значениях pH в виде индивидуального соединения. [c.139]

Аналогичным образом р-фенилпропиоиилхимотрипсин деацилируется только в 17,8 раз быстрее ацетилхимотрипсина. Причина, по которой за повышение реакционной способности ответственны как ароматическое кольцо, так и ациламиногруппа, была выявлена с помощью рентгеноструктурного анализа. Как отмечалось в гл. 1 и будет показано ниже, карбонильный кислород полипептидного субстрата расположен между ЫН-группами полипептидного остова, принадлежащими 5ег-195 и 01у-193. Такой [c.367]

Справочник химика 21