Брожение сульфитного щелоча

Такое несложное определение кислотности щелока в заводской практике имеет важное значение, так как по величине кислотности вычисляют количество известкового молока, потребного для нейтрализации сульфитного щелока с целью получения нормальной для спиртового брожения кислотности. Для облегчения и ускорения вычисления приблизительного количества известкового молока определенной плотности, необходимого для нейтрализации, заранее составляют особую таблицу (табл. 4), пользуясь которой по числу миллилитров 0,1 н щелочи, пошедшей на титрование, находят потребное количество известкового молока на 1 м или на весь объем щелока в нейтрализаторе. [c.61]