Уксусная этановая кислота свойства

Структурные формулы часто изображают в упрощенном виде, чтобы внимание можно было сосредоточить на самых важных химических фуппах. В качестве простого примера на рис. 3.2 приведена формула этановой (уксусной) кислоты. В упрощенном ее изображении исключены все атомы углерода и все непосредственно связанные с ними водородные атомы. Эмпирическая формула уксусной кислоты имеет вид СНзСООН. Ее можно записать также в виде С2Н4О2, но первый вариант предпочтительнее, поскольку он дает представление об относительном расположении присутствующих в молекуле групп. А именно оно и определяет свойства молекул. [c.107]

Справочник химика 21