Углеводы полимерные пентозы

Главную часть клеточных стенок свеклы, как и многих других растений, составляет целлюлоза. Спутниками ее являются гемицеллюлозы. Эта группа углеводов растительной ткани состоит из полимерных ангидридов гексоз и пентоз и отличается от целлюлозы относительно легкой гидролизуемостью. В состав гемицеллюлоз наряду с гексозанами и пентозанами входит некоторое количество уроновых кислот. [c.19]

Справочник химика 21