Мацерация растительной ткани

При удалении из одревесневших растительных тканей лигнина остается углеводный скелет, состоящий из целлюлозы и гемицеллюлоз, сравнительно легко поддающийся разделению (мацерации) на отдельные клетки. Этот процесс в широких масштабах приме- [c.338]

Клетки растений соединены между собой особым веществом, которое при образовании тканей выполняет роль цемента при строительстве зданий. Это вещество — соли пектиновой кислоты. С растительными остатками в громадном количестве они попадают в почву, водотоки, водоемы и там в анаэробных условиях подвергаются брожению. В результате этого брожения происходит распад растительной ткани на отдельные клеточки. Этот процесс называется мацерацией. [c.51]

Мацерация растительных тканей вызывается термолабильными компонентами нативной культуральной жидкости, предположительно экзоферментами паразита. [c.53]

Аналогичный процесс применяется в спиртовом производстве, где приготовляются свежие дрожжи, называемые, маткой , (стр. 92), и при биологической мацерации растительных тканей, где этот процесс называют п р иготовлением бактериальных заквасок. Мы вместо терминов матка закваска будем применять термин — свежая культура бактерий , что более точно характеризует сущность данного процесса. [c.128]

Таким образом, несмотря на сделанные бездоказательные заявления некоторых исследователей, игнорировавших открытия своих коллег, древесина физически, химически и анатомически разнородна. Один чрезвычайно компетентный химик 13i писал Древесина не является однородным химическим веществом. Содержание в ней лигнина (в качестве одного только примера) колеблется от породы к породе, от клетки к клетке и даже в пределах слоев одной отдельной клеточной стенки. Эти различия происходят в результате биологических особенностей образования растительных тканей.Очевидно первичный лигнин (протолигнин) проникает в предварительно сформировавшуюся систему целлюлоза—гемицеллюлозы, в которой он становится химически связанным. Вследствие этого образование первичного лигнина зависит от давления, существующего в клетке. Этот лигнин функционирует как структурный агент, вызывающий жесткость клеточной оболочки, факт, который очевиден даже тогда, когда отдельные древесные волокна разъединены (как при мацерации). Кроме того, протолигнин служит защитой против вторжения микроорганизмов . [c.14]

Наряду с полноценной биомассой отобранные продуценты синтезируют комплекс гидролитических ферментов — пектиназу, амилазу и целлюлазу, что позволяет при приготовлении питательных сред для микробного синтеза белка исключить предварительный кислотный гидролиз субстратов, а культуральную жидкость применять для мацерации растительных тканей либо для других целей. Урожай биомассы рекомендуемых продуцентов достигает 20 г/л. Грибная биомасса содержит до 50°/о протеина, 4,5—5,0% жира, витамины группы В. Истинный белок в препаратах составляет 30—40%, нуклеиновые кислоты — 0,6—2%. [c.86]

Использование грибных культуральных фильтратов для мацерации растительных тканей. КФ 96-го часа роста периодической культуры Peni illium digitatum 24П высущивали в распылительной дисковой воздушной су- [c.187]

Необходимо, однако, отметить, что граница самостоятельного разделения растительной ткани на отдельные волокна не постоянна и зависит от метода химической обработки. Приведенные выше данные о границе мацерации относятся к методам варки, представленным на рис. 36. Однако та же древесина, делигннфици-рованная в среде бисульфита, но при температуре около 50° С (растворялся в основном лигнин), мацерировалась на отдельные волокна уже при выходе массы 70—80% 2]. [c.341]

Мацерация, вызываемая микроорганизмами, начинается с того, что ткань растения распадается на клетки вдоль срединной пластинки. Последняя, согласно современным взглядам, состоит из кальциевых и магниевых солей пектиновой кислоты, а не из протопектина. Поэтому Вуд (1962) считает неправильным отождествление мацери-рующей активности с активностью протопектиназы. Вуд подчеркивает также, что у различных растений состав срединных пластинок сильно варьирует, что может отражаться, в частности, на ее атакуе-мости пектолитическими ферментами. Это, в свою очередь, должно быть связано с устойчивостью растений к поражению различными патогенами, так как скорость отмирания клеток растения под воздействием патогена тесно связана с активностью мацерации. Возможно, что пектолитические ферменты увеличивают чувствительность клеток растения-хозяина к воздействию токсических веществ патогена. Однако Вуд (Wood, 1962) допускает, что растительные клетки могут погибать и в результате непосредственного действия пектолитических ферментов. [c.61]

Наиболее надежным методом мацерации, не вызывающим никаких повреждений в клетках, является обработка ферментами пищеварительного сока виноградной улитки (Helix ро-matia) — цитазой и пектиназой. Обработка 2%-ным водным раствором пектиназы или цитазы в течение получаса при температуре 37° С способна давать значительное размягчение п просветление растительной ткани. К сожалению, широкому распространению этого способа мацерации препятствует отсутствие в продаже препаратов пищеварительного сока виноградной улитки. [c.186]

В этой главе мы займемся гистологией на уровне, доступном световому микроскопу. В некоторых случаях для большей ясности придется привлекать и данные, полученные с помощью электронного микроскопа. При вьювлении зависимости между структурой и функцией ткани важно помнить о трехмерности клеточных компонентов и об их связях друг с другом. Информация такого рода собирается по кусочкам , путем изучения тонких срезов ткани, большей частью поперечных и продольных. Ни те, ни другие в отдельности не способны дать все необходимые сведения, но в сочетании они часто позволяют получить интересующую нас картину. Некоторые клетки, например сосуды и трахеи-ды ксилемы, удается наблюдать в целом виде, предварительно подвергнув растительные ткани мацерации при этом мягкие ткани разрушаются, а более прочные, пропитанные лигнином гистологические элементы ксилемы — сосуды, трахеиды и древесинные волокна — остаются. [c.218]

Если учесть большую пластичность и приспособляемость микроорганизмов, их вооруженность разнообразными ферментами, то нетрудно признать, что устойчивость, обусловленная механическими свойствами растительной ткани, должна представлять собой не общее правило, а скорее исключение. Влияние, оказываемое гифами грибов на растение-хозяина, может быть обусловлено синтезируемыми микроорганизмами экстрацеллюлярными ферментами, которые способны вызвать мацерацию покровных тканей. Гифы многих грибов могут действовать, кроме того, и чисто механически. В процессе роста они развивают большое давление, благодаря чему обладают значительной силой в преодолении механических препятствий. Согласно Линду (Lind, 1898), гифы способны пробуравливать тонкие пластинки из мрамора, известняка, коллодия и даже золота, развивая при этом давление до 5 атм. Примером большой силы, развиваемой грибами в процессе роста, могут служить плодовые тела шампиньонов, способные ломать асфальтовую мостовую. [c.161]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология