Грибы свежие белые

Земляника садовая Клюква Крыжовник Малина Облепиха Смородина белая черная красная Шиповник свежий Грибы свежие Белые [c.345]

В отобранной пробе определяют величину ростков, корешков и Их вид, равномерность прорастания, запах, количество заплесневелых зерен. Солод нормального качества имеет белые корешки сочные, с завитками. Запах солода должен быть свежим (у ячменного — свежих огурцов, у просяного — желтой акации). Причиной появления затхлого запаха может быть едоброкачественное зерно, недостаточное ворошение, высокая температура ращения. Наличие плесени Ьвидетельствует о неудовлетворительной очистке и дезинфекции зерна или недостаточной чистоте в солодовне. Высокая температура ращения также способствует размножению плесневых грибов. [c.103]

Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот и углеводов (1979) -- [ c.93 , c.97 , c.98 , c.105 ]

Химический состав пищевых продуктов Книга 2 Издание 2 (1987) -- [ c.148 , c.153 , c.154 , c.159 , c.162 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология