Разваривание выдерживание массы

При работе по периодической схеме без выдерживания массы. после разваривания под повышенньш давлением продолжительность разваривания сырья увеличивается против указанной Быше на 5—7 минут, а скорость выдувания сваренной массы в заторно-холодильный чаи определяется режимом осахаривания. В остальном режим разваривания (давление, циркуляции) остается таким же, как при полунепрерывной схеме производства. [c.174]

Справочник химика 21