Аппараты выпарные для приготовления томатного пюре и пасты

Аппарат служит в качестве сборника-подогревателя и вакуум-выпарного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, соусов, повидла и пр. Привод мешалки состоит из электродвигателя и редуктора. Техническая характеристика аппарата МЗС-320 приведена в табл. IX—8. [c.277]

Аппарат двустенный выпарной МЗС-320 используется в качестве вакуум-вы-парного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, различных соусов для овощньк и рыбных консервов, повидла, варенья, рассолов для приготовления маринадов, а также овощных и фруктовых соков. [c.745]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология